About this coffee
Land van herkomst:
Colombia en Ethiopië.
Koffiesoort:
100% Arabica: Washed & Semi Washed.
Crop:
2025 / 2026.
Smaakindicatie:
Donkere chocolade, gedroogd fruit, rietsuiker & kruidig.
Achtergrond:
Een blend ontstaat door het mixen van meerdere koffiesoorten. Daarbij experimenteren de branders met de verhoudingen en proeven ze veel om het beste smaakresultaat te bereiken. Volgens ons is deze biologische blend van Colombia Organic met een vleugje Sumatra voor meer body, goed gelukt! Heerlijk als espresso en met melk smaakt het 'als een vloeibare bonbon'.
Colombia Organic Santander
In de Santander-regio, in het noordoosten van Colombia, werken 7 kleine koffieboeren samen rond San Gil. Ieder van hen teelt op zijn eigen stuk grond, biologisch en zonder kunstmest of pesticiden. De koffiebedrijven zijn Rainforest Alliance-gecertificeerd, en via onze langdurige samenwerking met de Nationale Federatie van Colombiaanse Koffietelers (FNC) ontvangen ze een eerlijke prijs voor de kwaliteit van hun koffie.
Lees meer over onze Colombia Organic Santander:
https://www.bootkoffie.nl/colombia-kachalu-organic-espresso
Ethiopië Organic
Getachew Zeleke, de oprichter van Dimtu Tero Farm, is ambitieus. Hij wil leidend worden in kwaliteit, traceerbaarheid en duurzaamheid in de Guji-zone.
Getachew richt zich op de integratie van belanghebbenden in de toeleveringsketen. Simpel gezegd werkt hij samen met kleine boeren die de visie hebben om een bloeiende en duurzame koffie gemeenschap te laten groeien in de buurt van de dorpen Tero, Jelewo Anona, Mancity en Hangadi. Zij worden gelijkwaardige partners.
Lees meer over de Ethiopië Organic
https://www.bootkoffie.nl/ethiopie-organic-espresso
Downloads:
BOOT Koffie Brew Guide (PDF)
