Over deze koffie
Vernoemd naar het suikerdiefje, een klein en kleurrijk vogeltje dat leeft in de nevelwouden van Nicaragua.
De El Mielero is een zeldzame single origin specialty koffie uit Jinotega die de levendigheid van zijn naamgever weerspiegelt. Op de plantage van Reserva El Jaguar is vogelbescherming een topprioriteit. De koffie groeit er in een beschermd ecosysteem waar dit vogeltje een veilig toevluchtsoord vindt.
Deze Geisha bonen ondergaan een unieke fermented honey verwerking, wat resulteert in een elegant en tropisch profiel met heldere tonen van rijpe mango, pruim en sappige perzik. Het resultaat is een licht gebrande, uiterst verfijnde koffie met een zijdezachte structuur en een natuurlijk zoete afdronk.
Direct trade ingekocht bij deze natuurgerichte producent en met zorg gebrand in onze eigen branderij. Een koffie die niet alleen uitblinkt in smaak, maar ook direct bijdraagt aan het behoud van de habitat van het suikerdiefje en andere bijzondere vogels.
Smaakprofiel: Mango, pruim, perzik
Regio: Jinotega, Nicaragua
Producent: Reserva El Jaguar
Variëteit: Geisha
Koffieverwerking: Fermented Honey
Hoogtebereik: 1200 - 1400 MASL
