Over deze koffie
Crop:
2024.
Land van herkomst:
Indonesië.
Koffieplantage:
Sunda Tilu.
Koffiesoort:
100% Arabica – Sigararutang, Gayo 1, Kartika, S795, Anteng, Anteng super, hybride Timor (timtim).
Verwerking:
Washed.
Smaakindicatie:
Kruidig, spekkoek, salmiak & bloedsinaasappel.
Ontmoet de koffieboer:
Koffieboer: meerdere aangesloten bij het project. Een van hen is Asep Rukman.
Koffie: Washed koffie
Plantage: Sunda Tilu
Locatie: Centraal Java, Indonesië
Achtergrond
Asep Rukman , ooit melkveehouder, kocht in 1986 zijn eerste boerderij voor een pakje sigaretten. Na zijn pensioen wijdde hij zich volledig aan koffie en werd een pionier in de specialty scene van zijn regio. Zijn inzet voor duurzame landbouw en innovatie inspireert inmiddels 28 boeren binnen de farmer group Sunda Tilu in het Pangalengan-district.
De Plantages
De koffie komt van hooggelegen plantages: 1450–1560 meter. Bij Sunda Tilu groeien de bonen onder de schaduw van acacia, eucalyptus en albasia, met intercropping van groenten zoals sla en chilipepers die onkruid tegengaan, de biodiversiteit versterken en extra inkomsten opleveren.
De Coöperatie
Asep zet zich in voor gemeenschapsontwikkeling. Hij helpt boeren aan betere prijzen, waarmee gezinnen kunnen investeren in onderwijs en welzijn.
Downloads:
BOOT Koffie Brew Guide (PDF)
