About this coffee
Product omschrijving:
De Rhino Coffee Gear cupping bowl is ideaal bij het beoordelen van verschillende koffies of het vergelijken van verschillende roast profielen.
De binnenkant van de bowl is zwart in plaats van het gebruikelijke wit, waardoor je tijdens het cuppen objectief de verschillen kunt beoordelen zonder te worden afgeleid door de kleur en helderheid van de koffie.
De kom is gemaakt van hoogwaardig keramiek dat warmte goed vasthoudt en daarnaast voldoet de kom aan de normen van de SCA (Specialty Coffee Association). Met een inhoud van ongeveer 220 milliliter is de Rhino Coffee Gear cupping bowl ideaal voor een cupping sessie.
Combineer de cupping bowl met de professionele Rhino Cupping lepel voor de ultieme koffieproef ervaring.
Product details:
Merk: Rhino Coffee Gear
Model: RWCUPBK
Materiaal: keramiek
Kleur: binnenkant: zwart | Buitenkant: wit
Capaciteit: 220ml
Maat: binnen diameter 8,7CM
Waarom cupping bowls en geen gewone kommen?
Bij cupping vergelijk je koffies naast elkaar, en dan moet alles gelijk zijn behalve de koffie zelf. Deze Rhino Coffee Gear cupping bowls hebben daarom allemaal dezelfde vorm en inhoud, zodat het water in elke kom even snel afkoelt en de korst zich op dezelfde manier vormt. Gebruik je willekeurige mokken, dan proef je vooral het verschil tussen je mokken.
De werkwijze is simpel. Weeg per kom dezelfde hoeveelheid vers gemalen koffie af, giet heet water op, wacht vier minuten en breek dan de korst door met je lepel terwijl je eraan ruikt. Schep het schuim eraf en proef zodra de koffie handwarm is; op die temperatuur komen zoetheid en zuren het duidelijkst naar voren.
Bijbehorende cupping lepels en weegschalen vind je in dezelfde categorie. Wil je iets om te vergelijken, kijk dan bij onze single origins of neem het proefpakket .
